블루리본 맛집 강원도 평창군 대관령 황태회관

강원도 평창군 대관령면에 위치한 황태회관이란 곳입니다. 평창쪽을 오게 되면 오래전부터 자주 들르던 곳으로 이름에서 알 수 있듯 황태요리로 유명한 곳입니다. 

 

 

강원도나 대관령 쪽으로 오면 유독 황태요리가 많이 눈에 띄는데 그 이유는 강원도의 혹독한 겨울과 특유의 기후가 황태 건조에 적합하기 때문입니다. 

 

특히 대관령은 해발이 높고 겨울엔 영하 20도까지 내려가는 강추위와 강풍이 이어지는데 이 과정에서 명태는 얼었다 녹았다를 반복하며 특유의 깊은 맛이 더해져 황태로 변하게 된다고 합니다.

 

또한 고지대인 대관령은 공기가 맑고 건조해 부패의 위험이 적고 풍량도 일정해 건조에도 유리하다고 하는데 이런 최적의 조건 덕분에 대관령 횡계 일대는 오래전부터 황태 건조장이 발달하게 됐고 결국 황태는 대관령 지역의 대표 음식으로 자리 잡게 됐다고 합니다.

 

 

황태회관은 블루리본 서베이에서 13년 연속 선정된 평창의 대표 맛집이기도 하죠.

 

블루리본은 한국판 미슐랭이라 불리는 맛집 평가 제도입니다. 다만 미슐랭이 비밀리에 레스토랑을 방문한 전문 평가단에 의해 내려지는 전문적인 평가인 반면, 블루리본은 일반 소비자 리뷰를 기반으로 한 평가라 보다 대중적이고 생활 밀착형이라는 차이점이 있다고 보시면 될 것 같네요. 

 

 

황태회관의 실내 모습입니다. 사실 맛이란 건 개인적, 주관적 영역이고 전문가가 따로 있을 수 없다고 생각합니다. 그러니 이런 평가도 받았구나 정도로만 가볍게 생각하시고 판단은 본인이 하시는 게 가장 중요하리라 생각됩니다.

 

 

황태회관의 메뉴 및 가격표입니다. 아무래도 황태구이 정식이 가장 대표적인 메뉴라고 할 수 있습니다. 

 

 

주문은 각 테이블마다 설치된 키오스크를 이용하시면 됩니다. 

 

 

잠시 후 나온 황태구이 정식 4인분의 모습입니다.

 

 

기본 반찬들의 모습입니다. 맨 앞줄 가운데 황태식혜도 보이는데 황태회관의 대표 별미 중 하나입니다.  

 

 

황태구이 정식의 메인인 황태구이의 모습입니다. 3개월간 해동과 동결을 반복하며 건조돼 수분이 빠지면서 살결은 부드러워지고 단백질 함량은 높아진다고 합니다. 하늘이 내려준 맛이라고 할 만큼 매해 자연조건의 변수가 맛을 좌우한다고 하네요. 

 

 

황태국의 모습입니다. 매콤한 황태구이와 시원한 황태국, 그리고 황태식혜 등의 반찬들이 잘 어우러진 괜찮은 가격의 한 끼라고 생각됩니다. 

 

황태회관은 평창군 대관령면에 자리하고 있어 양떼목장, 삼양목장, 하늘목장, 월정사, 용평리조트 등 다양한 관광지를 둘러볼 때 함께 방문해 식사와 휴식을 즐기기에 적당한 장소가 아닐까 생각됩니다. 보다 자세한 위치는 아래 지도를 참고하시기 바라며, 영업시간은 매일 새벽 6시부터 밤 10시까지입니다.

 

 

황태회관 강원특별자치도 평창군 대관령면 눈마을길 19